Открытый картофельный пирог а-ля Тартифлет

Картошку чистим, режем тонкими пластами, отвариваем до готовности (10-13 минут). Лук режем кубиком, чеснок и листики петрушки мелко рубим.

Застилаем противень пергаментом, выкладываем ломтики картошки, перемежая колбасой.

Смазываем сметаной или сливками, солим, перчим по вкусу, сверху выкладываем чеснок, листочки розмарина и сыр.

Запекаем в духовке на 180°С 25 минут, подаём, посыпав петрушкой.

Приятного аппетита!