55
Первым делом моем свеклу, заворачиваем её в фольгу и отправляем в духовку, нагретую до 200°С, минуток на сорок запекаться:
Чечевицу моем и отвариваем в подсоленной воде минут пятнадцать, что справедливо в отношении именно этой чечевицы, которая варится довольно быстро.
Если у вас другая, смотрите по готовности.
Лук мелко рубим и слегка обжариваем на оливковом масле:
Запекшуюся свеклу кидаем в ледяную воду, чистим и режем небольшими кубиками:
Ну и всё смешиваем, заправив маслом и уксусом:
Приятного аппетита!
