Простой рецепт домашней настойки на водке. Ароматная благодаря лимону, пикантная и согревающая от имбиря, при этом достаточно мягкая за счет меда, без характерного спиртуозного запаха.
Как приготовить настойку на водке Имбирь, лимон и мед? Сложили все продукты в банку, плотно закрыли и отправили в сухое и темное место на неделю (дольше не стоит, так как настойка будет слишком ядреная из-за имбиря). После настаивания и встряхивания раз в день процедили и можно дегустировать!
Безусловно, водку для настойки выбирайте не самую дешевую (покупайте такую, которую было бы приятно пить в чистом виде). Вариант со спиртом тоже отличный, но тогда следует разбавить его водой (пропорции зависят от желаемой крепости готового напитка). Настойку на самогоне именно по этому рецепту я не пробовала, но уверена, что получится вкусно.
Употреблять настойку, приготовленную в домашних условиях, лучше всего в охлажденном виде. Буквально 1 рюмочка перед едой — отменный аперитив (вызывает аппетит). Или зайдете домой с мороза и — хлоп — согреет лучше чая, проверено!
Шаг 1
Для приготовления этого ароматной домашней настойки нам понадобятся следующие ингредиенты: водка, натуральный мед, свежий лимон и корень имбиря.
Шаг 2
Половину довольно крупного (или один мелкий плод) лимона моем, обдаем кипятком и обсушиваем. Срезаем часть цедры (самый верхний желтый слой), а остальное нарезаем произвольно. 30 граммов корня имбиря нарезаем соломкой. Лично я тонкую кожицу не убираю — она совершенно не мешает (главное, не забудьте тщательно вымыть корень).
Шаг 3
Перекладываем корень имбиря и лимон в стеклянную банку (объемом 0.8-1 литр).
Шаг 4
Добавляем 60 граммов натурального меда. Жидкий или засахаренный — совершенно не принципиально.
Шаг 5
Заливаем содержимое банки бутылкой (0.5 литра) водки.
Шаг 6
Как можно плотнее закручиваем винтовой крышкой или закупориваем резиновой (важно, чтобы она сидела плотно).
Шаг 7
Хорошенько взбалтываем водку с добавками. Если мед не сразу растворится, не беда — у него будет для этого достаточно времени. Ставим банку с будущей настойкой в сухое и темное место (кухонный шкаф) на 5-7 дней. За это время каждый день один раз не забываем взболтать содержимое.
Шаг 8
Вот так выглядит настойка на водке спустя 5 дней.
Шаг 9
Процеживаем ее через 5-6 слоев марли, а лимон с имбирем хорошо отжимаем и выбрасываем.
Шаг 10
Переливаем домашнюю настойку в красивую тару и храним в прохладном месте. Подавать этот напиток лучше всего в охлажденном виде.
Шаг 11
Непременно сделайте и попробуйте эту настойку на водке! Ароматная, пикантная и согревающая от имбиря, при этом достаточно мягкая за счет меда, без характерного спиртуозного запаха. Готовьте с удовольствием, крепкого вам здоровья и приятного аппетита, друзья!
