Приготовление: Шаг 1
-
Рецепт сыра Бри запечённого в духовке с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для приготовления сыра Бри, запечённого в духовке.
При выборе сыра всегда стоит обращать внимание не только на его состав, но и на срок изготовления.
Молодой сыр сроком до 15 дней будет иметь яркий сливочный вкус и очень лёгкую текстуру.
Среднего времени созревания, от 15 до 25 дней, начнёт приобретать более плотную текстуру и более толстую корочку.
Длительного созревания от 25 дней будет иметь самый яркий вкус. Он будет лучше остальных тянуться после запекания и иметь узнаваемый яркий аромат. Выбирайте тот вариант, который вам более близкий по вкусу.
Заранее включить духовку для разогрева. Температуру выставить 170 градусов.
-
Шаг 2
Подготовить сыр Бри для запекания в духовке. Сделать на поверхности диагональные надрезы, но не прорезая до конца. Нужно только надрезать корочку.
-
Шаг 3
Подготовить багет для запекания. У меня это луковый багет. Можно использовать тот, которой больше по вкусу. Нарезать багет на кусочки. Лучше всего нарезать слегка по диагонали. Толщина каждого кусочка должна быть около одного сантиметра.
-
Шаг 4
Подготовить форму для запекания сыра Бри в духовке. Застелить ее пергаментом. Лучше всего использовать такую форму, в которой вы можете подать закуску на стол.
Выложить сыр в форму надрезами вверх. По краям выложить нарезанный багет. Слить с оливок всю жидкость и добавить их в форму.
-
Шаг 5
Смешать в отдельной чашке оливковое масло и соус Песто.
-
Шаг 6
Полить Бри и кусочки батона соусом. Поставить форму на середину разогретой духовки. Запекать при 170 градусах 15-20 минут.
-
Шаг 7
Вынуть форму из духовки. К этому времени багет хорошо зажариться, а Бри станет жидким внутри.
-
Шаг 8
Сыр Бри, запечённый в духовке, готов.
Подавать закуску к столу сразу, пока сыр ещё горячий. Можно предварительно раскрыть корочку, чтобы легче было макать багетом в середину расплавленного сыра. Если ваша форма не очень подходить для сервировки, то можно перенести блюдо на сервировочную тарелку прямо на пергаменте, на котором он запекался, вместе с оливками и багетом.
Приятного аппетита!
