Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для фаршированных кабачков с курицей.
Для меня базилик тут очень хорош. Можно использовать любую любимую приправу. Смесь для курицы, песто (добавлять после жарки), даже молотый кориандр, который хорошо гармонирует с курицей.
Из зелени у меня шнитт-лук.
-
Шаг 2
Разрезать вдоль кабачки на 2 ровные половины. Выбрать семенную сердцевину.
Всё проделываю с помощью ложки. Не повредите борта. Они не должны быть меньше.
-
Шаг 3
Нарезать мелким кубиком болгарский перец (не больше 1 см) и нежную семенную мякоть кабачка.
-
Шаг 4
Так же кубиком нарезать репчатый лук и куриную грудку.
Последнюю нарезаю чуть крупнее, до 1,5 см.
-
Шаг 5
Примерно 2 минуты на растительном масле обжарить лук и добавить болгарский перец.
-
Шаг 6
Отодвинуть в сторону овощи и обжарить минуту куриную грудку. Посолить и поперчить.
-
Шаг 7
Добавить нарезанную сердцевину кабачка, перемешать и выключить.
-
Шаг 8
Всё перемешать, добавить нарезанный базилик и попробовать овощи на соль.
Всегда тут добавляю еще щепотку соли.
Включить духовку на 180 градусов.
-
Шаг 9
Лодочки из кабачка поместить в форму. Посолить и поперчить.
Форму всегда выстилаю бумагой для выпечки.
-
Шаг 10
Наполнить лодочки начинкой и поставить в духовку на 15 минут.
-
Шаг 11
Измельчить шнитт-лук (или другую зелень) и смешать тёртый сыр со сметаной.
-
Шаг 12
Через 15 минут достать лодочки из духовки и равномерно распределить сыр.
-
Шаг 13
Поставить в духовку еще на 15 минут.
По истечении этого времени фаршированные кабачки с курицей готовы.
-
Шаг 14
Подавать фаршированные кабачки с курицей присыпав измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
📌 Если вам понравился рецепт, загляните в подборку фаршированных кабачков — там много вкусных идей приготовления.
