Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления лапши из моркови и кабачка возьмите следующие продукты: морковь, кабачок, укроп, масло топлёное, чеснок, соль, чёрный молотый перец.
-
Шаг 2
Лучше всего использовать сезонные овощи, выращенные на своём участке, или купить у проверенного продавца.
Нужно взять молодой кабачок без крупных семян, тщательно промыть в холодной воде и протереть от влаги. Нарезать кабачок специальным ножом для нарезки овощей соломкой или тонкими узкими пластинками. Можно использовать тёрку для корейской моркови.
-
Шаг 3
Промыть и очистить молодую морковку. Таким же способом нарезать ее соломкой.
-
Шаг 4
Очистить зубок чеснока, нарезать небольшими кусочками.
В сковороде разогреть топлёное масло, добавить измельчённый чеснок и обжарить на умеренном огне 50-60 секунд, чтобы насытить масло чесночным ароматом. После дольки чеснока удалить из сковороды.
-
Шаг 5
Добавить нарезанную лапшу из моркови и кабачка. Жарить на большом огне 4-5 минут, постоянно помешивая лопаткой, чтобы овощи не подгорели.
-
Шаг 6
Промыть и обсушить укроп, мелко нарезать.
В конце обжаривания лапши из моркови и кабачка добавить рубленый укроп, посолить и поперчить, отключить огонь.
В данном рецепте можно экспериментировать со специями, добавить свои любимые — по вкусу.
-
Шаг 7
Лапша из моркови и кабачка готова. Сразу же после обжарки подать к столу. Приятного аппетита!
