Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для моркови маринованной быстрого приготовления.
Уксус самый обычный, столовый, 9%.
Соли беру 1 столовую ложку. Специально взвесила и получила классические 20 грамм.
Вместо смеси перцев вполне хватит 3-4 горошины душистого перчика и чуть больше чёрного.
-
Шаг 2
Нарезать или натереть морковь.
Я либо натираю её на тёрке бёрнер с мелкими ножиками, либо шинкую тонкими шайбами на этой же тёрке.
Кстати, если у вас возникает вопрос по тёркам, то на сайте есть о гаджетах подробная статья👇🏻
-
Шаг 3
В кастрюльку влить воду. Добавить ложку соли, 80 грамм сахара, лавровый лист и перец.
-
Шаг 4
Довести всё до кипения, влить уксус и выключить.
Маринад практически готов.
-
Шаг 5
Вылить содержимое кастрюли на морковь. Добавить грамм 70 растительного масла и измельчённый любым способом чеснок. Перемешать.
Зубчики чеснока можно либо тонко нарезать, либо, как сделала я, пропустить через специальный пресс.
-
Шаг 6
Морковь утрамбовать, сверху уложить тарелку и поставить какой-нибудь груз. Как видите, у меня самая элементарная трёхлитровая банка с водой.
Пусть немного (минут 20-30) постоит под гнётом, а после можно убрать банку и поставить миску с морковью в холодильник. Естественно, тарелку не убирать.
-
Шаг 7
Примерно через полтора-два часа можно попробовать морковь на вкус.
По большому счёту, она уже вкусная.
Если у вас есть место в холодильнике, то прям в этой миске пусть всё и стоит. Если нет, то нужно переложить во что-нибудь более компактное. Например, банку или пластиковое пищевое ведёрко с крышкой.
Как видите, готовится всё очень просто — это отличный способ, если нужно замариновать морковь быстро.
-
Шаг 8
Всё, морковь маринованная быстрого приготовления готова.
Всем приятного аппетита!
